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바다의 보리 고등어
- 주요특성
- 정어리, 전갱이, 꽁치와 함께 4대 등푸른 생선으로 꼽히며, 가을에 지방질 함량이 가장 많이 그 맛이 일품이다. DHA, EPA, 핵산 등의 기능성 성분이 많은 균형 잡힌 수산물
- 주요요리
- 고등어조림, 고등어자반찜, 고등어구이, 고등어회, 고등어초밥 등
- 상품구성
- 자반고등어 1마리(250g 이상), kg당(3~4마리 내외) 고등어살 1팩(130g 이상), kg당(6~8마리 내외) 한라산 섬 오가피 고등어살 1팩(130g 이상), kg당(6~8마리 내외)
